Рецепт домашнего вяленого мяса из говядины с использованием пряностей, морской соли, сахара и других ингредиентов. Мясо маринуется в холодильнике на протяжении недели, после чего высушивается в холодильнике на решетке. В статье также приводятся советы по выбору мяса и замене ингредиентов.